Iată că au trecut deja primele trei luni de diversificare și cu siguranță meriți toate laudele pentru răbdarea, blândețea și perseverența de care ai dat dovadă în fiecare zi. Această etapă de început, foarte importantă de altfel, este un veritabil test de rezistență. Așa că, dată ai simțit uneori că ești pe punctul de a cedă, să nu te învinovățești pentru asta. Toate mamele trec prin astfel de clipe, pentru că diversificarea nu este tocmai un proces liniar. Din contră, pe parcursul ei provocările par să se țină lanț. Fiecare bebeluș are propriul ritm, propriile preferințe și propriile perioade în care refuză anumite alimente sau, dimpotrivă, testează cu entuziasm noi gusturi.
Vestea bună e că acum, la 9 luni, sunteți amândoi „căliți”. Cel mic s-a obișnuit cu multe gusturi și texturi noi și a descoperit plăcerea a de mânca și altceva în afară de lapte. Tu, pe altă parte, ai acumulat experiență, ai găsit strategii care funcționează pentru voi și ai înțeles ce anume îi place și ce nu prea. Este momentul perfect să adaugi noi combinații în meniul lui, să introduci treptat texturi mai dense și să continui să-l ajuți pe bebe să construiască o relație sănătoasă cu mâncarea.
Rețete pentru 9 luni – sănătoase, gustoase și ușor de preparat
La această vârstă, majoritatea bebelușilor încep să accepte piureuri mai grosiere, bucățele foarte mici, supe mai consistente și chiar variante adaptate ale preparatelor familiei. De asemenea, poți introduce lactate precum brânza sau iaurtul integral, dacă nu ai făcut-o deja.
Pentru a-ți veni în ajutor, am selectat câteva rețete hrănitoare, echilibrate și gustoase, potrivite pentru prichindei de 9 luni. Le-ai putea pregăti atât pentru masa bebelușului, cât și pentru familia întreagă, adaptând doar textura și conținutul de condimente. Sarea, piperul și alte mirodenii pot fi adăugate la finalul procesului de gătire, după ce pui deoparte porțiile pentru cel mic.
Pește alb și piure de morcov și praz
Această combinație hrănitoare și delicioasă este o variantă câștigătoare, când vine vorba de introducerea peștelui în alimentația bebelușului. Peștele alb are un gust delicat, o textură fină și este bogat în proteine de bună calitate, dar și acizi grași Omega-3, esențiali pentru dezvoltarea creierului. Morcovul aduce dulceață și antioxidanți, iar prazul este ușor, aromat și prietenos cu stomăcelul încă sensibil al celui mic.
Ingrediente:
- 170 g file de pește alb (cod, șalău, biban sau halibut)
- 3 morcovi, curățați și tăiați
- 1 fir de praz (partea albă și verde deschis), tocat
- 120 ml apă, supă, lapte matern sau formulă (cantitatea se ajustează după consistență)
Mod de preparare:
- Dacă ai un vas de gătit la aburi, pune peștele și legumele în tăviță și setează timpul de preparare potrivit. Dacă nu deții așa ceva, pune într-o cratiță puțin apă la fiert, cam două degete. Așază ingredientele într-o sită cu urechi. Când apa începe să fiarbă, pune sita în cratiță, fără ca fundul acesteia să atingă apă; acoperă cu un capac și gătește timp de 15 minute sau până când toate ingredientele sunt moi.
- Lasă puțin la răcit, apoi transferă totul într-un blender.
- Adaugă lichidul puțin câte puțin, până obții textura dorită – cremoasă sau puțin mai densă.
- Servește imediat sau păstrează în frigider timp de 2 – 3 zile. Se poate congela și păstră astfel timp două luni.
De ce este o rețetă grozavă?
Gustul este unul foarte plăcut, iar textura e delicată, astfel că sunt șanse foarte mari ca bebelușul să accepte peștele fără reticență. Este o variantă excelentă pentru mesele de prânz.
Tocăniță de vită pentru bebeluși
Pentru că este o sursă generoasă de fier, vitamina B 12, proteine și alți nutrienți valoroși, tocănița de vită este o alegere culinară excelentă pentru bebeluși la 9 luni. În plus, este o rețetă care îți va umple bucătăria cu o aromă apetisantă, ce va cuceri întreaga familie. Gătește o cantitate mai mare și strânge-i pe toți la masă. Desigur, pentru cei mari, va trebui să adaugi sare și condimente la final.
Ingrediente:
- 250 g carne de vită (preferabil pulpă sau rasol), tăiată cubulețe mici
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- ¼ de ceapă mică, tocată
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 cartof mediu, tăiatu cubulețe
- 240 ml apă
Mod de preparare:
- Într-o cratiță cu fund gros, încinge uleiul la foc mediu.
- Adaugă carnea și rumenește-o preț de 2 – 3 minute pe fiecare parte.
- Pune ceapa, morcovul, cartoful și apa. În momentul în care începe să fiarbă, redu focul și acoperă cu capac.
- Lasă să fiarbă încet timp de 1 oră și 15 minute, până când carnea și legumele sunt foarte fragede.
- Mixează totul cu blenderul până când obții textura dorită. La început, e bine să fie mai fină, iar după ce se obișnuiește poți doar s-o pasezi ușor, pentru mai multă consistență.
Pont:
Poți adăuga ulterior 1 – 2 linguri de piure de mazăre sau păstârnac pentru un plus de aromă și fibre.
Piure de cartof dulce, sfeclă roșie și fasole albă
O rețetă plină de culoare, nutrienți și gust! Este potrivită pentru mesele de prânz sau cină, dar poate fi folosită și ca garnitură în combinație cu carne sau ou.
Ingrediente:
- 1 cartof dulce, tăiat cuburi
- 1 sfeclă roșie mică, tăiată cuburi
- ½ de cană de fasole albă fiartă în prealabil
Mod de preparare:
- Gătește la aburi catoful dulce și sfecla roși, urmând instrucțiunile de la prima rețetă.
- Lasă să se răcească puțin, apoi transferă legume în blender împreună cu fasolea.
- Adaugă 60 – 120 ml lichid (apă din vasul gătit, lapte matern, formulă sau supă de pui).
- Mixează până obții o textură omogenă.
Beneficii:
Preparatul este bogat în fibre, fier, vitamina A, vitamina C și proteine vegetale – un mix de nutrienți excelent pentru dezvoltarea celui mic.
Cât trebuie să mănânce un bebeluș la 9 luni?
La această vârstă, majoritatea bebelușilor au nevoie de aproximativ 750 – 900 kcal/zi, dintre care 400 – 500 kcal ar trebui să provină în continuare din lapte matern sau formulă.
Nu este nevoie să numeri caloriile sau să cântărești porțiile. Bebelușii știu foarte bine când le este foame și când s-au săturat. Iată la ce trebuie să fii atentă:
Semne că îi este foame:
- deschide gurița când vede lingurița
- se agită și arată interes pentru mâncare
- întinde mâinile spre farfurie
Semne că s-a săturat:
- întoarce capul
- închide gura
- împinge lingurița sau mâncarea
- gesticulează, se foiește în scaun sau se arcuiește
Idei rapide pentru micul dejun, prânz, cină și gustări
Pentru zilele în care timpul nu-ți este cel mai bun prieten și nu ai răgazul necesar pentru meniuri sofisticate, poți apela cu încredere la următoarele câteva soluții.
Mic dejun – rapid și hrănitor
- Ouă făcute scrob sau omletă cu legume moi + fructe moi + pâine integrală unsă cu pastă de avocado.
- Frigănele aromate – pâinea se înmoaie în oul bătut bine cu pudră de scorțișoară – , servite cu iaurt integral și piure de mere fără zahăr adăugat.
- Iaurt grecesc cu fructe moi și fulgi de cereale potrivite vârstei
- Cereale integrale fortificate amestecate cu puțin unt de arahide și fructe pasate.
Prânz și cină – mese simple și gustoase
- Chifteluțe pentru bebeluși + piure de cartofi + fasole verde fiartă.
- (Se prepară din: carne tocată, ou și făină de ovăz; se gătesc la cuptor sau la slow cooker).
- Piept de pui fiert sau gătit la abur + piure de mazăre + boabe de porumb.
- Paste din grâu integral cu sos de roșii fără sare.
- Pește alb + cartofi dulci + broccoli la aburi.
- Cubulețe de tofu (fără sare) + fasole verde fiartă + pastă de năut, asezonat cu un strop de ulei de măsline.
Gustări pentru orice moment al zilei
- Legume moi: sparanghel, broccoli, conopidă, morcovi.
- Pâine prăjită sau biscuiți simpli unși cu pastă de avocado.
- Fructe: banană, piersică, pară, măr, afine etc.
- Iaurt integral simplu.
- Brânzică de vaci amestecată cu banană.
Explorarea continuă
La 9 luni, procesul de diversificare devine tot mai interesant. Bebelușul este pregătit pentru texturi mai dense și gusturi mai complexe. Nu există „prea puțin” sau „prea mult” atâta timp cât îl lași să își urmeze instinctele, iar tu îi oferi ocazia să descopere.
Rețetele de mai sus sunt doar cu titlu de exemplu. Sunt ușor de pregătit, echilibrate și adaptate vârstei lui. Poți jongla cu ele în funcție de preferințele lui, poți ajusta ingredientele, texturile și poți integra treptat preparatele familiei în meniul lui zilnic.
Ia lucrurile pas cu pas, cu blândețe și răbdare. Tu faci o treabă minunată, iar cel mic învață în fiecare zi ceva nou.
Surse:
https://www.healthline.com/nutrition/food-for-9-month-old?utm_source=ReadNext#quick-ideas
https://weelicious.com/10-naturally-sweet-baby-food-recipes
https://weelicious.com/baby-beef-stew
https://babyfoode.com/blog/white-fish-carrot-leek-puree
Foto: shutterstock.com
